Básicos de despensa para cocinar delicioso en casa

Para poder cocinar delicioso en casa no se necesita ser un profesional ni tener ingredientes exóticos a la mano, pero si ayuda tener unos cuantos básicos de despensa siempre disponibles. Esta lista cubre lo que la mayoría de las casas necesitan para hacer platillos sencillos como ensaladas frescas, pastas, ceviches o postres deliciosos.

Usala como una guía básica y agrega las cosas que más te gusten y que guarden bien, como quinoa, atún, garbanzos o semillas y nueces. No incluimos ningún ingrediente fresco, que a pesar de ser básicos, como huevos o mantequilla, siempre es mejor comprar con frecuencia para garantizar su calidad.

Y tu, ¿qué otros básicos de despensa agregarías?

Generales

Aceite de oliva de buena calidad
Aceite vegetal (soya, girasol, étc)
Aceitunas
Ajo en polvo
Consomé en polvo de buena calidad
Mostaza dijon
Pimienta blanca molida
Pimienta negra de molino
Sal de mar
Soya
Vinagre balsámico
Vinagre de manzana

Alimentos

Arroz, de distintos tipos
(arbóreo, salvaje)
Avena en hojuelas
Frijoles
Lentejas
Pasta, de distintos tipos

Especias secas

Albahaca
Chiles secos
Chipotles en conserva
Jengibre en polvo
Laurel
Nuez moscada en polvo
Orégano
Tomillo

Para hornear/repostería

Azúcar
Azúcar glass
Azúcar morena
Bicarbonato de sodio
Cacao en polvo
Canela
Chispas de chocolate (semi-amargo, con leche)
Harina de trigo
Miel
Polvo para hornear (royal)
Vainilla

Utensilios

Coladera
Cucharas medidoras
Cuchillos bien afilados
Espátula de silicón
Espátula para voltear
Exprimidor
Globo de metal
Palas de madera
Rallador
Taza medidora
Tazones